淺談矽膠蛋糕（gāo）模具的使用及保養方法

　　

      相信很多朋友在（zài）蛋糕店，能看到的各種各樣不同形狀好看又好（hǎo）吃的蛋糕對吧，這些形狀大（dà）都來源（yuán）於矽膠蛋糕模（mó）具。而矽（guī）膠蛋糕模具又是什麽呢？矽膠（jiāo）蛋糕模具是用食品（pǐn）級矽膠原材料製（zhì）作而成的一種模具，屬矽膠製品中一類產品，主要應用於廚房用品，可以用（yòng）來做蛋（dàn）糕、慕思、果凍、巧克力、布丁、水果派等。

      而有些人知道有這麽一個矽膠蛋糕模具了（le），卻不知道（dào）該什麽用，用（yòng）後怎麽樣（yàng）保養（yǎng）才能用（yòng）得更長（zhǎng）久，下麵我們（men）就一起來（lái）探討一下：
      矽膠蛋糕模具使用方（fāng）法：
      1、清潔模具：把矽膠蛋糕模具清洗幹（gàn）淨，並在模具上塗抹（mò）一層黃油；
      2、製作蛋糕：將蛋糕製作原料按照蛋糕製作配方攪拌好，並盛入已清洗幹淨的矽膠蛋糕模具內；
      3、定型形狀：放完後，定型矽膠蛋糕模具（jù）內的蛋（dàn）糕形狀；
      4、點（diǎn）綴蛋糕：在蛋糕製作原（yuán）料上（shàng）方撒（sā）入葡（pú）萄幹和其它幹果之類的點綴品；
      5、放入烤箱：這裏需要注意放置（zhì）時，要（yào）放在烤箱中（zhōng）央，避免模具緊靠烤箱加（jiā）熱部位。同時如果有空模具需在裏麵裝上清水，一定不能讓模具幹烤；
      6、調時間：因矽膠受熱快，均勻，所以烘焙時間區別於傳統金屬模具，要注意調整烘（hōng）焙時間；
      7、冷卻：烘烤完成後（hòu），取出蛋糕矽膠模，並自然冷卻；
      8、脫模：將成型完成的蛋糕從矽膠模具中取出，脫模完成。
      矽膠蛋糕模具保養方（fāng）法：
      1、用後及時清洗；
      2、清洗時以熱水搭配稀釋食用清潔（jié）劑清洗，或（huò）放入洗碗機中清洗；
      3、不可以用有腐蝕（shí）力（lì）的清潔劑進行清（qīng）洗；
      4、烤完後（hòu）不要（yào）立即馬上用（yòng）冷水衝洗（xǐ），以延長使用壽命（mìng）；
      5、儲存前需把矽膠蛋（dàn）糕模具晾幹；
      6、蛋糕（gāo）矽膠模具隻在烤箱、微波（bō）爐等（děng）專用設備中使用；
      7、不要刮花矽膠模具，保持其光滑度；
      8、請勿暴（bào）力進行拉扯模具。